Escursione Dorgali Autentica

Esistono luoghi che si visitano e luoghi che si comprendono. Dorgali appartiene alla seconda categoria.

Con l’esperienza Dorgali Autentica ti accompagneremo alla scoperta dell’anima più vera del paese, attraverso le persone che ancora oggi custodiscono antichi saperi, tradizioni tramandate di generazione in generazione e mestieri che hanno reso questo territorio famoso in tutta la Sardegna.

Non si tratta di una semplice visita guidata, ma di un viaggio culturale ed enogastronomico che permette di entrare nelle botteghe, nei laboratori e nelle aziende locali, incontrando direttamente gli artigiani, i produttori e i pastori che ogni giorno mantengono viva l’identità di Dorgali.

Una giornata intensa e coinvolgente dedicata ai sapori, alla cultura e alle tradizioni del territorio.

I segreti del Pane Carasau

La giornata inizia con la scoperta di uno dei simboli più rappresentativi della Sardegna: il Pane Carasau.

Visiteremo un laboratorio tradizionale dove assisteremo alle diverse fasi della lavorazione e conosceremo le tecniche che, da secoli, permettono di realizzare questo straordinario pane nato per accompagnare la vita dei pastori durante le lunghe permanenze nel Supramonte.

I vini che raccontano il territorio

Proseguiremo con una degustazione guidata dedicata ai vini locali.

Tra Cannonau, Vermentino e altre produzioni del territorio, scopriremo come il clima, i terreni e la cultura contadina abbiano contribuito a creare vini dal carattere forte e autentico, espressione perfetta della Barbagia e del Golfo di Orosei.

Incontro con i custodi della tradizione pastorale

Il mondo pastorale rappresenta da sempre il cuore dell’economia e della cultura dorgalese.

Incontreremo chi ancora oggi trasforma il latte seguendo tecniche tradizionali tramandate nel tempo, scoprendo i segreti della produzione dei formaggi tipici e il profondo legame tra uomo, animali e territorio.

Pranzo pastorale

Uno dei momenti più autentici dell’esperienza sarà il pranzo.

Condivideremo una tavola ricca di prodotti locali e ricette della tradizione, vivendo un vero momento di convivialità nel quale il cibo diventa racconto, memoria e identità culturale.

Le botteghe degli artigiani

Nel pomeriggio visiteremo alcune delle eccellenze artigianali di Dorgali.

Entreremo nelle botteghe dei maestri pellettieri, dove la lavorazione della pelle continua a seguire tecniche tradizionali, e incontreremo gli orafi che custodiscono l’antica arte della filigrana sarda, una delle espressioni artistiche più raffinate dell’isola.

Attraverso il racconto degli artigiani scopriremo come tradizione e innovazione convivano ancora oggi in un paese che ha saputo preservare la propria identità.

Perché scegliere l’escursione “Dorgali Autentica”

Questa esperienza è pensata per chi desidera andare oltre i luoghi comuni e conoscere la Sardegna più autentica.

Non visiterai semplicemente un paese, ma incontrerai le persone che lo rendono unico: artigiani, produttori, pastori e custodi di un patrimonio culturale che continua a vivere grazie alle loro mani e alla loro passione.

È un’esperienza ideale per gruppi di amici, associazioni culturali, gruppi organizzati, incentive aziendali e per tutti coloro che vogliono portare a casa un ricordo autentico del territorio.

Durata: dalle ore 09:00 alle ore 17:00

Tipologia: esperienza culturale ed enogastronomica

Difficoltà: facile

Adatta a: adulti, famiglie e gruppi organizzati

Pranzo incluso

Lingue disponibili: italiano, inglese e altre lingue su richiesta

Importante

L’esperienza viene organizzata esclusivamente per gruppi di almeno 8 partecipanti.

Per gruppi più numerosi è possibile personalizzare il programma e richiedere servizi aggiuntivi.